बेंगलुरु: शहर में खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और ठोस कचरा प्रबंधन नियमों के उल्लंघन के खिलाफ चलाए जा रहे अभियान के दौरान छह होटल और खाद्य प्रतिष्ठानों पर कुल ₹1.60 लाख का जुर्माना लगाया गया। बेंगलुरु नॉर्थ सिटी कॉरपोरेशन (BNCC) की टीम ने Byatarayanapura और Yelahanka डिविजन के कई होटल और रेस्टोरेंट में निरीक्षण किया। कार्रवाई में एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, खराब तरीके से रखा मांस, मक्खियों की मौजूदगी, कचरे का उचित पृथक्करण नहीं करने और सिंगल-यूज प्लास्टिक के इस्तेमाल जैसी खामियां सामने आईं।
यह निरीक्षण BNCC के आयुक्त के निर्देश पर स्वास्थ्य अधिकारियों की टीम ने किया। अधिकारियों ने प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों के भंडारण, रसोई की स्वच्छता, कचरा प्रबंधन और खाद्य सुरक्षा मानकों का जायजा लिया। जांच के दौरान सामने आई कमियों के आधार पर संबंधित प्रतिष्ठानों पर अलग-अलग जुर्माना लगाया गया।
Peepai Brewery & Kitchen पर सबसे बड़ा जुर्माना
निरीक्षण के दौरान Peepai Brewery & Kitchen में कई गंभीर अनियमितताएं मिलीं। अधिकारियों के अनुसार, वहां एक्सपायर्ड कुकिंग ऑयल पाया गया। इसके अलावा कोल्ड स्टोरेज में रखा मांस ठीक से ढका हुआ नहीं था और उस पर जरूरी लेबल भी नहीं लगा था। अधिकारियों को मांस की खरीद की तारीख दर्शाने वाला बिल या इनवॉइस भी नहीं मिला।
इन खामियों को देखते हुए प्रतिष्ठान पर ₹80 हजार का जुर्माना लगाया गया, जो इस कार्रवाई के तहत किसी एक प्रतिष्ठान पर लगाया गया सबसे अधिक दंड है। अधिकारियों ने खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण और उनकी खरीद से संबंधित रिकॉर्ड को लेकर भी नियमों के पालन पर जोर दिया।
Hyatt Centric पर ₹40 हजार का दंड
Hyatt Centric में निरीक्षण के दौरान कचरे का उचित तरीके से पृथक्करण नहीं किया गया था। इसके अलावा परिसर में मक्खियों की मौजूदगी भी पाई गई। अधिकारियों ने इसे खाद्य सुरक्षा और ठोस कचरा प्रबंधन से जुड़े नियमों का उल्लंघन माना। होटल पर ₹40 हजार का जुर्माना लगाया गया।
Thalassery Restaurant पर ₹20 हजार का जुर्माना लगाया गया। यहां कचरे का सही तरीके से पृथक्करण नहीं करने, मक्खियों की मौजूदगी, अस्वच्छ परिसर और सिंगल-यूज प्लास्टिक के इस्तेमाल जैसी कमियां मिलीं। Chickpet Donne Biriyani पर इसी तरह के उल्लंघनों के लिए ₹5 हजार का जुर्माना लगाया गया।
Nandhana Palace पर ₹15 हजार की कार्रवाई की गई। यहां भी कचरा प्रबंधन में लापरवाही, सिंगल-यूज प्लास्टिक का इस्तेमाल और अस्वच्छ परिस्थितियां सामने आईं। Swathi Hotel को परिसर में अस्वच्छ परिस्थितियों के संबंध में नोटिस जारी किया गया।
105 किलो एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री जब्त
कर्नाटक खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FDA) की ओर से जारी जानकारी के अनुसार, 7 अगस्त को चलाए गए खाद्य सुरक्षा अभियान के दौरान Radisson Blu Atria होटल से 105 किलो एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री जब्त की गई थी। विभाग ने खाद्य प्रतिष्ठानों में नियमों के पालन की निगरानी बढ़ाने की बात कही है।
Apollo Hospital की रसोई में भी खामियां
इसी बीच, BG Road स्थित Apollo Hospital की रसोई में FDA अधिकारियों के निरीक्षण के दौरान एक्सपायर्ड और गलत लेबल वाली खाद्य सामग्री मिली। अधिकारियों के अनुसार, रसोई में रवा, आइसिंग शुगर, मैदा और कुछ बेकरी उत्पादों जैसे कच्चे खाद्य पदार्थ एक्सपायर्ड होने के बावजूद कंटेनरों में रखे थे।
निरीक्षण के दौरान चार पैकेट मिक्सचर और नौ पैकेट पानी पूरी सामग्री भी मिली। इसके अलावा बासी ब्रेड और दो प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड पाए गए। अधिकारियों ने कई ऐसे खाद्य उत्पाद भी पाए जिन्हें सही तरीके से लेबल नहीं किया गया था। इनमें पांच पैकेट मेथी पत्तियां, 30-30 किलो के छह पैकेट फ्राइड ग्राम, 30 किलो का एक पैकेट हरी मटर और 30-30 किलो के पांच पैकेट मूंग दाल शामिल थे।
खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई से साफ है कि बेंगलुरु में होटल, रेस्टोरेंट और संस्थागत रसोई में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, भंडारण और स्वच्छता की जांच तेज की जा रही है। अधिकारियों के मुताबिक, नियमों का उल्लंघन मिलने पर संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ आगे भी कार्रवाई की जाएगी।
